<走る江戸前鮨「実家のワサビ食べて！」丸刈り25歳のキッチンカーチャレンジ【後編】

『デビュー戦』前に友人を呼んでシミュレーション

「めちゃくちゃ美味しい！」友人が絶賛も問題点が…

注文から提供まで時間がかかりすぎる　懸念は本番で・・・

キッチンカー『デビュー戦』当日の早朝　東京・豊洲市場

仕入れたネタ　『デビュー戦』はこれで勝負する　

開店1時間前にようやく到着　初戦の舞台は市ヶ谷駅近くのオフィス街

仕込みに手間取り　開店準備はギリギリに

開店から約10分　初めてのお客さんが！

記念すべき1人目の注文は『ばらちらし』（1500円）　<br>マグロ、イカ、タイなどをふんだんに使っている

仕上げは実家のワサビ　たっぷりとおろす

2人目の注文は『おまかせ７貫にぎり』（2500円）

2人目までは順調だったが・・・

手間取って注文から提供までに20分以上が経過

3種の注文でパニックに　客も心配そうに見守る

仕上げは実家のワサビ

「全然ダメでした・・・」初日を終えて意気消沈する小林君

新メニュー　『鯛のゴマしょう油漬け＆マグロしょう油漬け丼』（1500円）

おまかせ握りも３貫、５貫、７貫とバリエーションを増やした

毎朝5時におきて豊洲市場へ通う日々